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Puedo decir alto en proteina?

Respuesta corta​

Puede ser posible, pero no se confirma solo mirando los gramos de proteina. En la UE, "alto contenido de proteinas" exige que las proteinas aporten al menos el 20 % del valor energetico del alimento; "fuente de proteinas" exige al menos el 12 %. Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Anexo del Reglamento (CE) 1924/2006: "fuente de proteinas" se permite si las proteinas aportan como minimo el 12 % del valor energetico del alimento.
  • Anexo del Reglamento (CE) 1924/2006: "alto contenido de proteinas" se permite si las proteinas aportan como minimo el 20 % del valor energetico del alimento.
  • Reglamento (UE) 1169/2011: informacion alimentaria y declaracion nutricional obligatoria cuando se hacen claims.
  • AESAN: pagina de referencia y recopilacion de declaraciones nutricionales y saludables aplicables en Espana.

Ejemplo orientativo de calculo: si 100 g de producto aportan 200 kcal y 12 g de proteina, la energia procedente de proteina se estima como 12 g x 4 kcal/g = 48 kcal. 48 kcal sobre 200 kcal equivale al 24 % de la energia, por encima del umbral de "alto contenido de proteinas". La base es energia, no peso.

Verificacion externa completada el 2026-06-08: el anexo consolidado del Reg. 1924/2006 en EUR-Lex recoge los umbrales de "fuente de proteinas" y "alto contenido de proteinas".

Datos necesarios​

  • Categoria exacta de producto y mercado de venta.
  • Tabla nutricional final por 100 g o 100 ml.
  • Valor energetico total y gramos de proteina.
  • Calculo de energia aportada por proteina, usando 4 kcal/g.
  • Formato del producto y racion si se comunica por porcion.
  • Texto exacto del claim y canal de uso: packaging, web, ficha comercial, anuncio o presentacion.
  • Si es complemento alimenticio, producto infantil, alimento para usos medicos especiales, producto dietetico u otra categoria regulada de forma especifica.

Riesgos habituales​

  • Calcular por gramos de proteina sobre peso y no por porcentaje de energia aportada por proteina.
  • Usar "alto en proteina" cuando solo se alcanza "fuente de proteinas".
  • Usar valores de formulacion teorica sin confirmar tabla nutricional final.
  • No declarar correctamente el nutriente o sustancia relacionada en el etiquetado nutricional.
  • Acompanar el claim con mensajes de rendimiento, musculo, adelgazamiento o salud no autorizados.
  • Aplicar el criterio general a categorias con normativa especifica.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Puedo decir alto en proteina?"
  • "Cuanta proteina necesito para poner proteico?"
  • "Es por gramos o por calorias?"
  • "Que diferencia hay entre fuente de proteinas y alto en proteinas?"
  • "Con 10 g de proteina por racion basta?"
  • "Puedo poner high protein?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Contactar si el claim ira en packaging, campana, web, ficha comercial o lanzamiento. Tambien conviene revisar el caso si el producto se vende en varias comunidades autonomas, si pertenece a una categoria especial o si el claim se acompana de mensajes de rendimiento, salud, adelgazamiento o beneficios funcionales.