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Quien es el responsable alimentario en la etiqueta?

Respuesta corta​

El operador responsable de la informacion alimentaria es aquel con cuyo nombre o razon social se comercializa el alimento o, si ese operador no esta establecido en la Union, el importador del alimento en el mercado de la Union. En la etiqueta deben figurar el nombre o razon social y la direccion de ese operador. Que empresa ocupe ese lugar depende de como este estructurada la comercializacion (marca propia, fabricacion para terceros, importacion). Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Art. 8 del Reglamento (UE) 1169/2011: el operador responsable de la informacion alimentaria es aquel con cuyo nombre o razon social se comercializa el alimento o, si no esta establecido en la Union, el importador en el mercado de la Union; ese operador garantiza la presencia y exactitud de la informacion alimentaria conforme a la normativa aplicable y es responsable de las modificaciones que introduzca en dicha informacion.
  • Art. 9(1)(h) del Reglamento (UE) 1169/2011: el nombre o razon social y la direccion del operador responsable figuran entre las menciones obligatorias de la informacion alimentaria.
  • Reglamento (UE) 1169/2011: las menciones obligatorias del Art. 9(1), entre ellas la del operador responsable, deben cumplir los requisitos generales de disponibilidad, accesibilidad, lugar y legibilidad establecidos en el propio reglamento.

Datos necesarios​

  • Quien comercializa el alimento bajo su nombre o razon social.
  • Si ese operador esta o no establecido en la Union y, en su defecto, quien es el importador.
  • Nombre o razon social y direccion completa que se haran constar.
  • Esquema de la cadena: fabricante, marca distribuidora, importador, distribuidor.
  • Si el producto es de marca propia o fabricado para un tercero (marca blanca).
  • Otras menciones que acompanen al operador, como "fabricado por", "comercializado por" o "distribuido por".
  • Diseno y ubicacion previstos de los datos del operador en la etiqueta.

Riesgos habituales​

  • Indicar solo al fabricante cuando el alimento se comercializa bajo la marca de otro operador.
  • Omitir el importador cuando el operador responsable no esta establecido en la Union.
  • Poner una direccion incompleta o que no permita localizar al operador.
  • Confundir "fabricado por", "comercializado por" o "distribuido por" con la identificacion del operador responsable.
  • Dejar los datos del operador con tamano o ubicacion que no cumplen los requisitos de legibilidad.
  • No actualizar los datos tras un cambio de marca, sociedad o domicilio.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Que empresa pongo como responsable en la etiqueta?"
  • "Si fabrica otro pero la marca es mia, quien va?"
  • "Tengo que poner al importador?"
  • "Vale con poner solo el nombre de la marca?"
  • "Que direccion tengo que poner?"
  • "Pongo fabricado por o comercializado por?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Conviene revisar el caso si el alimento es de marca propia o marca blanca, si interviene un importador, si hay varias empresas en la cadena o si vas a cambiar marca, sociedad o domicilio. Para una revision integral de la etiqueta puede usarse la herramienta de orientacion normativa de etiquetado (labeling_normative_orienter) o el comprobador de claims y etiquetado (claims_labeling_checker); si faltan datos del operador o de la cadena, el briefing de etiquetado (labeling_brief) ayuda a estructurarlos. Para confirmar quien debe figurar como operador responsable en estructuras complejas conviene contacto humano con el equipo de Alimmenta.