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Puedo poner sin aditivos en mi producto?

Respuesta corta​

No existe un umbral horizontal en la UE que por si solo permita o prohiba la frase "sin aditivos". El uso depende de si la mencion es veraz, no ambigua y no induce a error, y de que se entienda por "aditivo" segun la definicion legal. Tambien depende de la categoria, la formulacion completa y la impresion global del pack. Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Art. 7 del Reglamento (UE) 1169/2011: la informacion alimentaria no debe inducir a error sobre la naturaleza, las caracteristicas, la composicion o el metodo de fabricacion del alimento, ni atribuir propiedades o efectos que no posee.
  • Art. 36(2) del Reglamento (UE) 1169/2011: la informacion facilitada voluntariamente no debe inducir a error, no debe ser ambigua ni confusa y debe basarse, cuando proceda, en datos cientificos pertinentes.
  • Art. 3(2)(a) del Reglamento (CE) 1333/2008: define "aditivo alimentario" como toda sustancia que normalmente no se consume como alimento en si misma ni se usa como ingrediente caracteristico, con o sin valor nutritivo, cuya adicion intencionada con un proposito tecnologico tenga por efecto que el propio aditivo o sus subproductos se conviertan en un componente del alimento.
  • Art. 3(2)(c) del Reglamento (CE) 1333/2008: "clases funcionales" son las categorias establecidas en el Anexo I segun la funcion tecnologica que el aditivo desempena.
  • Anexo I del Reglamento (CE) 1333/2008: enumera las clases funcionales de aditivos, entre ellas colorantes, conservadores, antioxidantes, edulcorantes, emulgentes, gelificantes, estabilizantes, espesantes y potenciadores del sabor.

Datos necesarios​

  • Texto exacto: "sin aditivos", "sin aditivos artificiales", "libre de aditivos", "sin E", "sin numeros E" u otra variante.
  • Lista completa de ingredientes, aditivos, aromas y coadyuvantes tecnologicos.
  • Para cada sustancia, su clase funcional segun el Anexo I del Reglamento (CE) 1333/2008.
  • Categoria del producto y expectativas razonables del consumidor para esa categoria.
  • Proceso de fabricacion y si hay sustancias con efecto tecnologico que no figuren como aditivo declarado.
  • Diseno, imagenes, sellos, iconos y claims secundarios que refuerzan el mensaje.
  • Mercado objetivo y canal de comunicacion.

Riesgos habituales​

  • Declarar "sin aditivos" cuando el producto contiene sustancias que si son aditivos segun el Anexo I del Reglamento (CE) 1333/2008.
  • Restringir la frase solo a "aditivos artificiales" sin aclararlo, generando ambiguedad sobre el alcance real.
  • Implicar superioridad o mayor seguridad frente a productos que si llevan aditivos, sugiriendo que estos son peores o menos seguros.
  • Apoyarse en imagenes o sellos que amplian el significado del mensaje mas alla de lo que sostiene la formulacion.
  • Tratar "sin aditivos" como sinonimo automatico de natural, saludable, ecologico o artesano.
  • Usar la frase en una categoria donde el uso de aditivos no es habitual, sugiriendo una ventaja inexistente.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Puedo poner sin aditivos?"
  • "Si no lleva E puedo decir sin aditivos?"
  • "Que cuenta como aditivo?"
  • "Puedo poner sin aditivos artificiales?"
  • "Es lo mismo sin aditivos que natural?"
  • "Clean label se puede decir en Espana?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Si "sin aditivos" o variantes van en frontal de pack, denominacion comercial, campana o ficha comercial, conviene revisar la formulacion completa, la clasificacion de cada sustancia y la impresion global antes de publicar. Para una primera revision del texto puede usarse el verificador de claims y etiquetado; si el mensaje es central en un lanzamiento o campana, es recomendable contacto humano con el equipo de Alimmenta.