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Que datos necesito para revisar una etiqueta o claim?

Respuesta corta​

Para revisar una etiqueta o un claim no basta con una frase aislada. Hace falta ver el producto, su categoria, ingredientes, tabla nutricional, mercado, canal de uso y piezas completas. La normativa base es europea, pero en Espana tambien intervienen normas estatales y controles oficiales de comunidades autonomas. Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Art. 9 del Reglamento (UE) 1169/2011: lista de menciones obligatorias en la informacion alimentaria.
  • Anexo VIII del Reglamento (UE) 1169/2011: indicacion cuantitativa de ingredientes (QUID) cuando corresponde.
  • Anexo VI del Reglamento (UE) 1169/2011: denominacion del alimento y menciones asociadas como condiciones fisicas o tratamientos especificos cuando apliquen.
  • Reglamento (CE) 1924/2006: declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
  • Real Decreto 126/2015: informacion de alimentos sin envasar, envasados a peticion del comprador y envasados por comercio minorista.
  • AESAN: autoridades competentes y organizacion territorial/sectorial del control oficial.

Datos necesarios​

  • Nombre legal o denominacion del alimento.
  • Categoria de producto y normativa sectorial aplicable.
  • Mercado objetivo: Espana, UE u otros paises.
  • Comunidad autonoma o territorios donde se fabrica, distribuye o vende si el caso depende de control oficial o canal.
  • Lista completa de ingredientes, aditivos, aromas, coadyuvantes y alergenos.
  • Porcentajes QUID cuando sean relevantes por denominacion, imagen, enfasis o ingrediente caracterizante.
  • Tabla nutricional por 100 g/ml y, si se usa, por racion.
  • Formato de venta: envasado, no envasado, venta online, horeca, colectividades o retail.
  • Texto exacto del claim, diseno completo, iconos, sellos, hashtags y piezas de campana.
  • Evidencia o documentos internos que justifican valores nutricionales y funciones de ingredientes.

Riesgos habituales​

  • Revisar solo el claim y no la etiqueta completa.
  • Olvidar menciones obligatorias del Art. 9: denominacion, ingredientes, alergenos, cantidad neta, fecha, condiciones de conservacion, operador responsable, pais de origen cuando proceda, modo de empleo, grado alcoholico y declaracion nutricional.
  • No detectar QUID cuando el ingrediente se destaca en texto, imagen, denominacion o posicionamiento.
  • Aplicar reglas de envasado a alimentos no envasados o venta a peticion sin revisar el Real Decreto 126/2015.
  • No distinguir entre declaracion nutricional, declaracion saludable, marca, claim general o mensaje publicitario.
  • No detectar normativa especifica por tipo de producto: complementos, infantiles, alimentos para usos medicos especiales, bebidas alcoholicas, aguas, productos ecologicos, denominaciones protegidas u otras categorias.
  • Asumir que el criterio de control sera identico en todos los territorios sin considerar la organizacion autonomica del control oficial.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Que datos necesitas para revisar una etiqueta?"
  • "Te paso solo el claim o necesitas el pack entero?"
  • "Que documentacion hace falta para validar un claim?"
  • "Cuando hay que poner QUID?"
  • "Que revisais antes de imprimir?"
  • "Sirve una captura del frontal?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Contactar cuando el producto vaya a lanzamiento, rediseno de pack, campana, ficha comercial, e-commerce o distribucion en varias comunidades autonomas. Tambien si hay claims de salud, nutricionales, ingredientes con funcion tecnologica dudosa, categorias especiales o dudas sobre alimentos no envasados.