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Puedo decir natural en un alimento?

Respuesta corta​

En la UE no hay una definicion horizontal unica de "natural" para todos los alimentos. El criterio de partida es si el mensaje puede inducir a error por la composicion, el proceso, la categoria o la impresion global. "Naturalmente" si tiene usos reglados cuando acompana ciertas declaraciones nutricionales, y "aroma natural" tiene reglas especificas. Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Art. 7 del Reglamento (UE) 1169/2011: la informacion alimentaria no debe inducir a error sobre caracteristicas, naturaleza, composicion, metodo de fabricacion o propiedades del alimento.
  • Anexo del Reglamento (CE) 1924/2006: permite usar "naturalmente/natural" como prefijo de una declaracion nutricional cuando el alimento reune de forma natural las condiciones de esa declaracion.
  • Art. 16 del Reglamento (CE) 1334/2008: regula los requisitos especificos para utilizar el termino "natural" en aromas, incluida la referencia al material de base y el umbral del 95 % cuando se menciona una fuente concreta.
  • Art. 6 de la Directiva 2005/29/CE sobre practicas comerciales desleales: una practica puede ser enganosa si, incluso con informacion correcta, su presentacion general induce o puede inducir a error sobre naturaleza, composicion u otras caracteristicas principales del producto.

Datos necesarios​

  • Texto exacto: "natural", "100 % natural", "naturalmente", "aroma natural", "ingredientes naturales" u otra variante.
  • Lista completa de ingredientes, aditivos, aromas y coadyuvantes.
  • Proceso de fabricacion, tratamientos termicos, concentracion, fermentacion, extraccion, refinado u otros procesos relevantes.
  • Categoria del producto y expectativas razonables del consumidor para esa categoria.
  • Si "naturalmente" acompana una declaracion nutricional, el claim concreto y el cumplimiento de su condicion.
  • Si se habla de aromas, ficha tecnica y clasificacion del aroma segun Reg. 1334/2008.
  • Diseno, imagenes, sellos, iconos y claims secundarios que refuerzan el mensaje.

Riesgos habituales​

  • Presentar como "natural" un producto cuya formulacion, aditivos, aromas o procesado contradicen la impresion generada.
  • Usar "naturalmente rico en..." sin cumplir las condiciones del claim nutricional correspondiente.
  • Usar "aroma natural" sin revisar las reglas especificas de origen y denominacion del aroma.
  • Sugerir que un producto es mejor, mas sano o menos procesado que otros sin base verificable.
  • Apoyarse en imagenes de fruta, campo o ingredientes frescos para crear una impresion que la composicion no sostiene.
  • Tratar "natural" como sinonimo automatico de permitido, saludable, ecologico, artesanal o sin aditivos.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Puedo decir 100 % natural?"
  • "Hay definicion legal de natural?"
  • "Naturalmente sin azucares anadidos se puede poner?"
  • "Que diferencia hay entre natural y ecologico?"
  • "Puedo poner aroma natural?"
  • "Si no lleva conservantes puedo decir natural?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Si "natural", "100 % natural", "naturalmente" o "aroma natural" aparece en frontal de pack, denominacion comercial, campana o claim central, es recomendable revisar el conjunto de mensaje, imagen y producto antes de publicarlo.