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Voy a lanzar un producto nuevo, que tengo que ordenar en el etiquetado?

Respuesta corta​

Lanzar un producto nuevo no es solo decidir la marca y el diseno: hay un conjunto de decisiones de etiquetado y claims que conviene ordenar antes de cerrar el pack y la campana. Las principales son la denominacion del alimento, la lista de ingredientes, los alergenos, la declaracion nutricional, el origen cuando proceda, el canal de venta y los claims que se quieran usar. Que aplica exactamente en tu caso depende de la categoria, la formulacion y el mercado, asi que habria que revisar el conjunto antes de packaging o lanzamiento. Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Art. 9 del Reglamento (UE) 1169/2011: lista de menciones obligatorias de la informacion alimentaria que un producto nuevo debe resolver antes de salir al mercado (denominacion, ingredientes, alergenos, cantidad neta, fecha, conservacion, operador responsable, origen cuando proceda, modo de empleo, grado alcoholico y declaracion nutricional).
  • Art. 7 del Reglamento (UE) 1169/2011: la informacion alimentaria no debe inducir a error, lo que afecta tanto al pack como a la comunicacion de lanzamiento.
  • Reglamento (CE) 1924/2006: marco general de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables que pueda querer usar el producto nuevo.
  • Las condiciones, umbrales y obligaciones concretas de cada decision viven en su articulo canonico: no se reproducen aqui para evitar duplicar cifras y que queden desactualizadas.

Este articulo orienta el orden de las decisiones; cada cifra o condicion debe consultarse en el articulo canonico correspondiente y validarse con una persona experta antes del lanzamiento.

Datos necesarios​

  • Categoria real del producto y normativa sectorial aplicable.
  • Mercado objetivo: Espana, UE u otros paises.
  • Canal de venta previsto: envasado, no envasado, venta online, horeca, colectividades o retail.
  • Formulacion completa con ingredientes, subingredientes, aditivos, aromas y alergenos.
  • Tabla nutricional por 100 g/ml y, si se comunica, por racion.
  • Denominacion prevista y como convive con la marca.
  • Claims o mensajes que se quieren usar en pack y campana.
  • Calendario de lanzamiento y fecha limite para cerrar artes finales.

Riesgos habituales​

  • Cerrar el diseno del pack antes de tener resueltas las menciones obligatorias del Art. 9.
  • Decidir los claims al final, cuando el pack ya esta disenado, y descubrir que no encajan con la composicion.
  • Lanzar la campana con mensajes que el producto no puede sostener segun su formulacion.
  • No detectar a tiempo que la categoria tiene normativa sectorial propia (complementos, infantiles, alimentos para usos medicos especiales, bebidas alcoholicas, aguas, ecologico, denominaciones protegidas u otras).
  • Olvidar el origen, la informacion de alergenos o las particularidades del canal de venta elegido.
  • Asumir que la misma etiqueta sirve para todos los paises de venta sin revisar idiomas ni requisitos locales.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Voy a lanzar un producto nuevo, que necesito para la etiqueta?"
  • "Estamos sacando una linea nueva, por donde empiezo?"
  • "Que tengo que tener listo antes de imprimir el pack?"
  • "Que decisiones de etiquetado hay que tomar en un lanzamiento?"
  • "Vamos a presentar el producto en una feria, esta todo en regla?"
  • "Que claims puedo usar en el lanzamiento?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Un lanzamiento es una decision de negocio con impacto en pack, stock y campana, por lo que conviene revisar el conjunto con una persona experta antes de cerrar artes finales. Como siguiente paso, para encuadrar todas las decisiones de etiquetado del producto nuevo puedes usar el labeling_normative_orienter; para ordenar los datos de categoria, formulacion y canal que aun falten, el labeling_brief ayuda a estructurarlos. Para la decision de lanzamiento, categorias especiales, varios mercados o campanas con claims, contacta con el equipo de Alimmenta Empresas para una revision humana.