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Puedo decir sin azucares anadidos si uso concentrado de fruta?

Respuesta corta​

Es un caso de riesgo alto. Si se anade concentrado, zumo, puree u otro ingrediente dulce para endulzar, normalmente el claim "sin azucares anadidos" queda desaconsejado porque la norma tambien cubre alimentos usados por sus propiedades edulcorantes. "Sin azucares anadidos" no es lo mismo que "sin azucar", que exige no mas de 0,5 g de azucares por 100 g o 100 ml. Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Anexo del Reglamento (CE) 1924/2006: condicion de uso de "sin azucares anadidos"; no deben haberse anadido monosacaridos, disacaridos ni ningun alimento utilizado por sus propiedades edulcorantes.
  • Anexo del Reglamento (CE) 1924/2006: si los azucares estan naturalmente presentes, debe figurar la indicacion "contiene azucares naturalmente presentes".
  • Anexo del Reglamento (CE) 1924/2006: "sin azucar" exige que el producto no contenga mas de 0,5 g de azucares por 100 g o 100 ml.
  • Reglamento (UE) 1169/2011: lista de ingredientes, informacion alimentaria y declaracion nutricional.
  • AESAN: referencias de declaraciones nutricionales y saludables aplicables en Espana.

Verificacion externa completada el 2026-06-08: la pagina oficial de la Comision Europea sobre nutrition claims reproduce la condicion de "with no added sugars", incluida la referencia a alimentos utilizados por sus propiedades edulcorantes. El caso concreto de concentrados, zumos o purees debe revisarse por su funcion real en la receta.

Datos necesarios​

  • Lista completa de ingredientes y porcentajes relevantes.
  • Funcion tecnologica o sensorial de concentrados, zumos, purees, jarabes, mieles, extractos u otros ingredientes dulces.
  • Tabla nutricional final, especialmente azucares por 100 g o 100 ml.
  • Justificacion de si el ingrediente se usa por sabor, dulzor, color, textura u otra funcion.
  • Texto exacto del claim y si se acompana de iconos, pictogramas o mensajes como "sin azucar".
  • Si hay que incluir la mencion "contiene azucares naturalmente presentes".
  • Categoria de producto y mercado de venta.

Riesgos habituales​

  • Sustituir azucar por concentrado de fruta o zumo para endulzar y mantener el claim.
  • Omitir la mencion "contiene azucares naturalmente presentes" cuando corresponde.
  • Confundir "sin azucares anadidos" con "sin azucar" y no comprobar el umbral de 0,5 g/100 g o 100 ml.
  • Usar claims equivalentes en marketing aunque no aparezca la frase literal.
  • No considerar criterios de control de la autoridad competente autonomica cuando el producto se comercializa en varios territorios.
  • Aplicar el criterio general a categorias con normas especificas, como alimentacion infantil, complementos, alimentos para usos medicos especiales o productos con denominaciones reguladas.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Puedo decir sin azucares anadidos si uso concentrado?"
  • "El zumo de fruta cuenta como azucar anadido?"
  • "Que diferencia hay entre sin azucar y sin azucares anadidos?"
  • "Tengo que poner contiene azucares naturalmente presentes?"
  • "Puedo endulzar con datil y poner sin azucares anadidos?"
  • "Si el azucar viene de fruta se puede plantear?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Contactar siempre que el producto use frutas, zumos, concentrados, purees, jarabes, miel, ingredientes dulces o claims equivalentes. Es especialmente importante revisar packaging y campanas antes de imprimir o activar medios, porque el riesgo depende de la funcion real del ingrediente y del mensaje global que percibe el consumidor.