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Me han pedido cambiar el etiquetado, que tengo que tener en cuenta?

Respuesta corta​

Cambiar el etiquetado puede deberse a una reformulacion, a un cambio normativo o a un nuevo claim o denominacion, y cada motivo arrastra consecuencias distintas. Conviene revisar la coherencia de todo el pack tras el cambio, planificar el stock antiguo y dejar trazabilidad de que se modifico y por que. Que hay que tocar y como afecta depende del motivo del cambio, la categoria y el canal, asi que habria que revisar el conjunto antes de cerrar el nuevo pack. Esta respuesta es orientacion inicial y no sustituye una revision legal o tecnica del caso concreto por una persona experta.

Que norma aplica​

  • Art. 9 del Reglamento (UE) 1169/2011: las menciones obligatorias deben seguir siendo correctas tras el cambio; un cambio en una de ellas suele afectar a otras (por ejemplo, una nueva receta cambia ingredientes, alergenos y declaracion nutricional).
  • Art. 7 del Reglamento (UE) 1169/2011: tras el cambio, la informacion alimentaria debe seguir sin inducir a error y ser coherente entre frontal, dorso y comunicacion.
  • Reglamento (CE) 1924/2006: si el cambio anade, quita o modifica una declaracion nutricional o saludable, debe revisarse el marco aplicable a ese claim.
  • Los umbrales, obligaciones y condiciones concretas de cada mencion o claim viven en su articulo canonico; este articulo orienta el proceso de cambio y enlaza, sin reproducir cifras.

Datos necesarios​

  • Motivo del cambio: reformulacion, cambio normativo, nuevo claim, nueva denominacion, rediseno u otro.
  • Version actual de la etiqueta y version propuesta, para comparar.
  • Si cambia la formulacion: nueva receta completa con ingredientes, alergenos y tabla nutricional.
  • Elementos del pack que dependen del cambio (denominacion, lista de ingredientes, alergenos, declaracion nutricional, claims).
  • Stock de etiquetas y producto ya fabricado con la version anterior.
  • Fecha de entrada en vigor del cambio y, si es normativo, plazo de adaptacion.
  • Mercado, canal e idiomas afectados.

Riesgos habituales​

  • Cambiar un elemento del pack y dejar incoherente otro que dependia de el (por ejemplo, nueva receta con la tabla nutricional o los alergenos antiguos).
  • Introducir un nuevo claim que la nueva formulacion no sostiene, o mantener un claim que tras la reformulacion ya no encaja.
  • No planificar el stock antiguo y mezclar versiones en el mercado sin control.
  • Aplicar un cambio normativo fuera de plazo o solo en parte de las referencias.
  • No dejar trazabilidad de que se cambio, cuando y por que motivo.
  • Replicar el cambio en unos mercados o idiomas y olvidar otros.

Formulaciones habituales del usuario​

  • "Me han pedido cambiar el etiquetado, por donde empiezo?"
  • "Hemos cambiado la receta, que toco en la etiqueta?"
  • "Tengo que actualizar el pack por un cambio normativo?"
  • "Queremos anadir un claim nuevo, que implica?"
  • "Que hago con las etiquetas antiguas que tengo en stock?"
  • "Vamos a cambiar la denominacion, que mas se ve afectado?"

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Cuando contactar con Alimmenta​

Un cambio de etiquetado afecta a pack, stock y comunicacion, por lo que conviene revisar la coherencia del conjunto con una persona experta antes de cerrar la nueva version. Como siguiente paso, si aun falta ordenar el alcance del cambio y los datos afectados, el labeling_brief ayuda a estructurarlos; para contrastar el texto de la nueva etiqueta frente a la anterior, el claims_labeling_checker permite revisar el copy; y si el cambio toca la formula y se busca su efecto nutricional, el reformulation_simulator ayuda a explorar la nueva formula. Para cambios con nuevos claims, cambios normativos, varios mercados o impacto en stock, contacta con el equipo de Alimmenta Empresas para una revision humana.